Tarte chorizo-tomate
Cette tarte chorizo-tomate est un plat principal savoureux qui marie le piquant du chorizo à la douceur des tomates mûres sur une pâte maison. Le Thermomix TM7 simplifie chaque étape: la balance intégrée pèse la farine au gramme près, tandis que le pétrissage automatique donne une pâte brisée parfaitement lisse. Une recette méditerranéenne réconfortante pour les repas du soir.
À propos de cette recette
La tarte chorizo-tomate Thermomix TM7 est une recette simple et généreuse qui revisite la tarte salée méditerranéenne avec les produits du placard et du marché. Si vous cherchez des recettes faciles à préparer avec votre robot cuisine, cette tarte va devenir un classique de vos repas rapides du soir. Le chorizo apporte sa couleur orangée et son parfum fumé du paprika, tandis que les tomates mûres fondent à la cuisson en créant une garniture juteuse, rehaussée de persil frais et de fromage gratiné. Le TM7 gère la pâte brisée de A à Z : farine et beurre pesés directement dans le bol, pétrissage automatique jusqu'à obtenir une boule souple, sans salir un seul plan de travail. C'est aussi une recette économique et personnalisable selon la saison : tomates cerises l'été, coulis maison l'hiver. Idéale servie tiède avec une salade verte pour un déjeuner en famille ou un dîner convivial entre amis.
Conseils de préparation
- Choisissez des tomates bien mûres mais fermes et évidez-les légèrement avant de les disposer sur le fond de tarte, cela évite que la pâte ne se détrempes pendant la cuisson et garantit un fond bien croustillant.
- Faites revenir les rondelles de chorizo à la poêle avant de les disposer sur la tarte : elles libèrent leur huile parfumée au paprika et deviennent légèrement croustillantes, ce qui intensifie toute la garniture.
- Cette tarte se déguste aussi bien chaude que tiède et se conserve deux jours au réfrigérateur sous film alimentaire. Vous pouvez aussi la congeler déjà cuite et la réchauffer au four pour un repas express en semaine.
Variantes de cette recette
- Version végétarienne : remplacez le chorizo par des lamelles de poivrons rouges rôtis et des olives noires, en conservant le paprika doux et le fromage pour maintenir les saveurs méditerranéennes characteristiques de cette tarte.
- Version festive : ajoutez des dés de chèvre frais et une cuillère de miel sur les tomates avant enfournement, ou remplacez le chorizo par du chorizo fort pour une version plus relevée servie en parts miniatures à l'apéritif.
Avantages Thermomix TM7
- Pétrissage automatique - Le Thermomix pétrit la pâte brisée à la farine de blé jusqu'à obtenir une boule souple pendant que vous tranchez le chorizo. [Automation]
- Pesée au bol - La balance du Thermomix TM7 pèse directement le beurre et la farine au gramme près sans salir de récipient supplémentaire. [Built-in Scale]
- Hachage express - Le Thermomix haché finement les brins de persil en quelques secondes pour parfumer uniformément la garniture aux tomates. [Multi-Function]
- Mouture aromatique - Le TM7 moud le paprika doux avec les tomates séchées pour libérer des arômes intenses dans la préparation. [Multi-Function]
- Râpage rapide - Le Thermomix râpe le fromage en un instant pour un gratin doré et fondant sur les rondelles de chorizo. [Time Savings]
Ingrédients
- farine de blé
- beurre
- sel
- eau
- paprika doux
- brins de persil frais
- chorizo
- fromage frais
- tomates mûres
- huile d'olive