Velouté de céleri au lait de coco
Ce velouté de céleri rave au lait de coco allie saveurs exotiques et réconfort. Le Thermomix mixe et cuit à la perfection pour une texture onctueuse en un temps record, idéal pour un repas sain et rapide.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage ultra-rapide - Le Thermomix haché l'oignon parfaitement en quelques secondes sans effort ni larmes. [Hachage]
- Cuisson délicate - Le Varoma préserve les nutriments du céleri rave pendant la cuisson vapeur douce. [Cuisson vapeur]
- Appareil unique - Un seul Thermomix mixe, cuit et prépare ce velouté onctueux sans changer de récipient. [Multifonction]
Ingrediënten
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de quatre-épices
- 700 g de céleri-rave
- 400 g de lait de coco
- 300 g d'eau
- sel
- poivre moulu
Bereidingswijze
- Placer l'oignon dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter l'huile d'olive et les épices. Faire rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Placer le céleri dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 6. Racler les bords avec la spatule.
- Verser le lait de coco et l’eau. Mettre en place le Varoma sans son couvercle et cuire 22 min/98°C/vitesse 1.
- À la fin de la cuisson, mixer 30 sec/vitesse 6-10, en augmentant progressivement la vitesse. Rectifier l’assaisonnement et servir sans attendre.