Baccalà mantecato alla veneziana
Il baccalà mantecato è un antipasto veneziano reso eccezionale dal Thermomix TM7. Grazie al controllo preciso della temperatura per la cottura nel latte è alla funzione di mescolatura per l'emulsione, otterrete una crema vellutata è gustosa in modo semplice è professionale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisione integrata - La bilancia TM7 pesa il baccalà è gli oli al grammo per un mantecato perfetto è senza errori. [Precisione Integrata]
- Cottura senza sorveglianza - Il TM7 cuoce il baccalà nel latte a temperatura controllata per una consistenza tenera è mai secca. [Cottura Automatica]
- Tritatura precisa - La funzione Malen sminuzza il baccalà cotto alla perfezione in pochi secondi, pronto per la mantecatura. [Tritatura Precisa]
Ingrediënten
- 60 g di olio di semi di arachidi
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di baccalà
- 500 g di latte intero
- 50 g di cipolla
- 1 foglia di alloro fresca
- sale