Batch-Cooking: Spaghetti al pomodoro e funghi, contorno di verdure, riso e pollo con salsa ai peperoni
Un menu completo di batch cooking con spaghetti al pomodoro è funghi, pollo al vapore con paprika, verdure è riso a chicco lungo, accompagnati da una salsa cremosa ai peperoni rossi arrostiti. Il Thermomix TM7 cuoce tutto contemporaneamente: sugo nel boccale, pollo nel cestello, verdure è riso nel Varoma, per pasti pronti per più giorni.
Su questa ricetta
Il batch cooking con spaghetti al pomodoro e funghi, pollo, verdure e riso con salsa ai peperoni è la risposta ideale a chi cerca ricette Thermomix TM7 per organizzare una cena veloce infrasettimanale senza passare ore ai fornelli. Questo robot da cucina cuoce quattro preparazioni contemporaneamente: nel boccale sobbollono polpa di pomodoro, funghi e speck per il sugo degli spaghetti, nel cestello il pollo si insaporisce con paprika e olio, mentre nel Varoma le verdure miste e il riso a chicco lungo cuociono delicatamente al vapore, mantenendo colori vividi e consistenza soda. La salsa ai peperoni rossi arrostiti, frullata a dovere, lega il tutto con la sua cremosità dolce e leggermente affumicata. È la strategia perfetta per il meal prep domenicale: in mezz'ora ottieni pasti completi da suddividere in contenitori, pronti per i pranzi e le cene dei giorni successivi, risparmiando tempo e lavaggio dei piatti.
Consigli di preparazione
- Distribuisci il riso uniformemente sul vassoio del Varoma foderato con carta forno bagnata e strizzata: uno strato sottile e omogeneo garantisce una cottura al vapore uniforme e chicchi sodi, non colloso, pronti da portions in contenitori.
- Lascia raffreddare completamente pollo, riso, verdure e sugo prima di riporli in contenitori ermetici separati: gli spaghetti conviene condirli solo al momento di riscaldare, così mantengono la giusta consistenza.
- Per una versione adatta ai bambini, ometti la paprika dal pollo e riduci lo speck nel sugo ai funghi: la dolcezza della salsa ai peperoni arrostitirenderà il tutto goloso anche per i più piccoli.
Varianti di questa ricetta
- Versione vegetariana: sostituisci la sovracoscia di pollo con fette di tofu o tempeh marinate alla paprika nel cestello e omits lo speck dal sugo, usando olive taggiasche per dare sapore agli spaghetti ai funghi.
- Versione senza glutine: scegli riso basmati e pasta di riso o legumi al posto degli spaghetti; verifica che il dado sia certificato senza glutine per un batch cooking completamente adatto ai celiaci.
Vantaggi Thermomix TM7
- Vapore profumato - Il Thermomix cuoce a vapore pollo, verdure è riso nel Varoma mentre il sugo ai funghi sobbollisce sotto.
- Precisione integrata - La bilancia del TM7 pesa riso è acqua direttamente nel recipiente, azzeccando le proporzioni al grammo.
- Sugo senza sorveglianza - Il TM7 scaldando mescola pomodoro è speck lentamente, liberandoti mentre cuoci il resto.
- Frullatura vellutata - Il TM7 mixa i peperoni arrostiti fino a una salsa liscia è cremosa in pochi secondi.
- Tritatura rapida - Il Thermomix trita lo speck è i funghi uniformemente, fondendoli poi nel sugo senza tagliere.
Ingredienti
- olio extravergine di oliva
- dado per brodo vegetale (opzionale)
- sale
- origano secco
- speck a cubetti (opzionale)
- funghi freschi
- polpa di pomodoro a pezzi
- acqua
- sovracoscia di pollo disossata e senza pelle
- paprika dolce