Bauletti di carne triestini
I bauletti di carne triestini sono un piatto tradizionale dal ripieno saporito di prosciutto è Parmigiano. Il Thermomix TM7 semplifica la preparazione, impastando la sfoglia perfettamente è grattugiando il formaggio con precisione. Otterrai un risultato eccellente con meno fatica, grazie a funzioni come la cottura a bassa temperatura per una carne incredibilmente tenera.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisione Integrata - Il TM7 grattugia finemente il Parmigiano Reggiano per una consistenza perfetta del ripieno. [Integrated Precision]. [Precision Control]
- Mani Libere - Il Thermomix impasta la sfoglia mentre prepari il ripieno ricco di prosciutto è formaggio. [Hands-Free]
- Controllo Temperatura - La funzione confit cuoce la carne a bassa temperatura per una tenerezza da ristorante. [Temperature Control]
Ingrediënten
- 400 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 10 g di olio di oliva
- 80 g di prosciutto cotto
- 50 g di prosciutto crudo
- 250 g di ricotta fresca
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco
- 60 g di Parmigiano Reggiano
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di sale
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale la farina, le uova e l'olio di oliva, impastare: Spiga /2 min.. Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare 30 minuti.
- Mettere nel boccale il prosciutto crudo e il prosciutto cotto, tritare: 5 sec./vel. 7.
- Aggiungere la ricotta, il prezzemolo, il Parmigiano reggiano grattugiato, la noce moscata, il sale e il pepe, amalgamare: 30 sec.//vel. 5.
- Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata per 3-4 minuti.