Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini
Bretzel morbidi farciti con speck affumicato, Emmental filante è cetriolini croccanti. Il Thermomix TM7 gestisce l'intero processo, dall'impasto lievitato al ripieno, per un risultato da panificio. Il controllo preciso della temperatura assicura una lievitazione ottimale, mentre le funzioni automatiche ti lasciano le Mani Libere per concentrarti sulla forma.
Thermomix TM7 Voordelen
- Impasto perfetto - Lavora la farina forza in un impasto elastico è liscio mentre prepari il ripieno. [Mani Libere]. [Hands-Free]
- Precisione integrata - La bilancia pesa farina è acqua con precisione assoluta, garantendo dosi perfette per la lievitazione. [Bilancia Integrata]. [Precision Control]
- Risparmio di tempo - Trita lo speck a pezzetti uniformi in pochi istanti, molto più rapidamente che con il coltello. [Risparmio di Tempo]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 100 g di farina di forza
- 100 g di acqua
- 1 g di lievito di birra fresco
- 520 g di farina tipo 0
- 250 g di acqua
- 10 g di lievito di birra fresco
- 20 g di malto in polvere
- 20 g di strutto
- 10 g di sale
- 3 cucchiaini di bicarbonato di sodio