Budino di zucca e arancia
Questo budino di zucca è arancia è un dessert autunnale cremoso è dal sapore avvolgente. Perfetto per il Thermomix TM7, che cuoce la polpa a vapore nel Varoma, preservandone la dolcezza è garantendo una consistenza vellutata senza sforzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a vapore - Il Varoma cuoce la zucca alla perfezione mentre prepari il resto degli ingredienti per il budino. [Steaming]. [Multi-Function]
- Mani Libere - Il TM7 mescola uova è latte con la polpa di zucca per una crema vellutata senza sforzo. [Hands-Free]
- Controllo temperatura - La funzione Karamellisieren scioglie lo zucchero per un caramello dorato, senza mai rischiare di bruciarlo. [Temperature Control]
Ingrediënten
- 1500 g di acqua
- 500 g di polpa di zucca
- 80 g di zucchero
- 2 arance, preferibilmente biologiche
- 125 g di latte intero
- 100 g di amido di mais (maizena)
- 3 uova
- 100 g di caramello liquido
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale 500 g di acqua. Posizionare il recipiente del Varoma e disporre la zucca al suo interno. Chiudere il Varoma con il coperchio e cuocere: 15 min./Varoma/vel. 1. Togliere con attenzione il coperchio del Varoma, capovolgerlo, poggiarvi sopra il recipiente e tenere da parte. Svuotare il boccale. Sciacquare e asciugare il coperchio e il boccale.
- Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di 1 arancia, polverizzare: 30 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere il succo di 1 arancia, il latte, l'amido di mais, le uova e la polpa della zucca cotta a vapore, mescolare: 30 sec./vel. 5.
- Mettere 1000 g di acqua nel boccale, posizionare il recipiente del Varoma e cuocere: 60 min./Varoma/vel. 1. Togliere con attenzione il coperchio del Varoma, capovolgerlo, appoggiarvi sopra il recipiente e lasciar raffreddare.