Burger piselli e ricotta
Scopri i burger di piselli è ricotta, una soluzione vegetariana morbida è saporita. Il Thermomix TM7 è ideale: cuoce i piselli al vapore nel Varoma preservandone il sapore, poi miscela tutti gli ingredienti in un composto cremoso è uniforme, pronto per essere modellato. Un piatto sano è delizioso realizzato in modo semplice.
Thermomix TM7 Voordelen
- Controllo preciso - Il Thermomix cuoce i piselli a vapore nel Varoma, preservando il colore è la tenerezza senza sorveglianza. [Controllo Preciso]. [Precision Control]
- Miscelazione professionale - Il Thermomix mescola ricotta è piselli fino a un composto cremoso è uniforme, pronto per essere modellato. [Mixen]. [Multi-Function]
- Bilancia integrata - Pesa la farina di ceci è il pangrattato direttamente nel boccale, garantendo proporzioni perfette per i burger. [Wegen]. [Built-in Scale]
Ingrediënten
- 500 g di acqua
- 1 limone
- 300 g di piselli freschi
- 30 g di cipolla
- 15 g olio extravergine di oliva
- 100 g di ricotta vaccina
- 40 g di farina di ceci
- 40 g di pangrattato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale l'acqua e la scorza di limone. Posizionare il cestello e i piselli al suo interno, cuocere: 15 min./Varoma/vel. 1. Togliere il cestello con l’aiuto della spatola e mettere da parte a raffreddare. Svuotare e asciugare il boccale.
- Mettere nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva, insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
- Unire i piselli cotti, la ricotta, la farina di ceci, il pangrattato, il sale e il pepe, mescolare: 20 sec.//vel. 3. Controllare la consistenza del composto: se dovesse risultare troppo morbido, aggiungere del pangrattato poco per volta e amalgamare: 20 sec.//vel. 3. Trasferire il composto in una ciotola.