Calamaretti e funghi in cestini di polenta
Un piatto unico elegante dove calamari teneri è funghi porcini saporiti si incontrano in cestini di polenta vellutata. Il Thermomix TM7 confisce i calamari a bassa temperatura è trita gli ingredienti in pochi secondi, semplificando una preparazione che altrimenti sarebbe complessa è garantendo risultati da ristorante con il minimo sforzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura veloce - Il Thermomix trita finamente i funghi porcini in pochi secondi, risparmiando oltre 10 minuti di lavoro manuale. [Chopping]. [Time Savings]
- Controllo della temperatura - Il TM7 confita i calamari a bassa temperatura per una consistenza tenera è saporita come in un ristorante. [Confit]. [Precision Control]
- Mani Libere - La macchina mescola la polenta costantemente mentre prepari il condimento, garantendo una cottura uniforme senza grumi. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 400 g di farina di mais
- 1600 g di acqua
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 40 g olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 250 g di calamari freschi
- 20 g di funghi porcini secchi
- 60 g di vino bianco
- 1 pizzico di sale