Cheesecake alla crema catalana
Scopri la cheesecake alla crema catalana, un dolce che unisce una base friabile di biscotti a una crema vellutata. Il Thermomix TM7 è perfetto per macinare i biscotti, sciogliere il burro è cuocere la crema a temperatura controllata, garantendo un risultato impeccabile.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisione integrata - Il TM7 macina finamente i biscotti digestive per una base friabile è omogenea in pochi secondi. [Integrated Precision]. [Precision Control]
- Controllo della temperatura - Il Thermomix scioglie il burro a calore dolce, garantendo una base compatta senza rischio di bruciare. [Temperature Control]
- Mani Libere - Il TM7 monta la panna a neve ferma con l'accessorio farfalla mentre tu prepari la crema. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 300 g di biscotti, tipo digestive
- 130 g di burro
- 1000 g di acqua
- 100 g di zucchero
- 5 g di scorza di limone
- 30 g di amido di mais (maizena)
- 400 g di latte intero
- 300 g di panna (min. 30% di grassi)
- 130 g di tuorli
- zucchero di canna