Crema di melanzane e peperoncini
Una crema saporita di melanzane è peperoncini preparata con precisione dal TM7. La cottura controllata esalta i sapori mediterranei, creando un condimento vellutato perfetto per antipasti o contorni.
Thermomix TM7 Voordelen
- Controllo temperatura - Il TM7 porta ad ebollizione aceto è acqua senza rischio di bruciature per la base acida. [Controllo Temperatura]. [Precision Control]
- Mescolamento uniforme - La velocità 1 mescola delicatamente il liquido durante l'ebollizione per distribuire il sale omogeneamente. [Controllo Preciso]. [Precision Control]
- Cottura automatica - Il Thermomix cuoce la base di aceto mentre prepari le verdure senza necessità di sorveglianza. [Mani Libere]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 250 g di acqua
- 350 g di aceto di mele
- 20 g di sale
- 800 g di melanzane
- 300 g di peperoni rossi
- 5 peperoncini rossi piccanti, freschi
- 2 pomodori secchi
- 30 g olio extravergine di oliva
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale l'acqua, l'aceto di mele e il sale, portare ad ebollizione: 10 min./100°C/vel. 1.
- Aggiungere le melanzane, i peperoni, i peperoncini e i pomodori secchi, cuocere: 15 min./100°C/vel. 1.
- Mettere nel boccale le verdure cotte e tritare: 5 sec./vel. 5.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva, mescolare: 5 sec.//vel. 4.