Crema diplomatica
La crema diplomatica è una preparazione dolce a base di crema pasticcera è panna montata, perfetta per farcire torte è dessert al cucchiaio. Il Thermomix semplifica ogni passaggio: cuoce la crema base di latte è tuorli senza grumi, monta la panna con la frusta farfalla è raffredda rapidamente il composto finale per una consistenza vellutata.
Thermomix TM7 Voordelen
- Montatura perfetta - La frusta farfalla del Thermomix monta la panna fresca a punte sode per una crema leggera è voluminosa. [Kloppen]. [Multi-Function]
- Cottura costante - Il TM7 cuoce la crema pasticcera di latte è tuorli con temperatura precisa senza formare grumi. [Controllo Temperatura]. [Precision Control]
- Raffreddamento rapido - La funzione Koelen del Thermomix abbassa la temperatura del composto in minuti invece di ore. [Koelen]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 500 g di latte intero
- 40 g di farina tipo 00
- 100 g di zucchero
- 5 tuorli
- 1 stecca di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 10 g di amido di mais (maizena)
- 250 g di panna (min. 30% di grassi)