Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)
Croissant al burro fatti in casa, ispirati alla classica colazione francese. La TM7 è ideale per gestire l'impasto delicato è la sfogliatura, garantendo un risultato stratificato è burroso. Prepara una colazione da pasticceria con la precisione è la facilità del tuo robot, usando farina forza è lievito di birra per una lievitazione perfetta.
Thermomix TM7 Voordelen
- Un solo apparecchio per tutto - Il TM7 mescola la farina per l'impasto è gestisce il burro per una laminatura perfetta. [Multi-Function]
- Cucina guidata passo dopo passo - Cookidoo ti accompagna in ogni fase, dalla biga alla piegatura dei croissant. [Guided Cooking]
- Precisione integrata - La bilancia pesa al grammo la farina forza è il burro, fondamentali per la consistenza dei croissant. [Integrated Precision]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 140 g di farina per torte
- 150 g di farina di forza
- 1 pizzico di sale
- 30 g di zucchero
- 130 g di acqua
- 20 g di lievito di birra fresco
- 50 g di burro
- 250 g di burro
- 1 uovo
- 2 cucchiai di latte