Farro al tartufo
Un piatto unico rustico è saporito, il farro al tartufo unisce cereali, salsiccia è verdure. Il Thermomix TM7 semplifica la preparazione tritando il soffritto in pochi secondi è gestendo la cottura per un risultato perfetto, dal sapore intenso è dalla consistenza ideale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisione integrata - La bilancia pesa il farro è la salsiccia direttamente nel boccale con precisione al grammo. [Integrated Precision]. [Precision Control]
- Risparmio di tempo - Il Thermomix trita sedano, carota è cipolla in pochi secondi per un soffritto perfetto. [Time Saving]. [Time Savings]
- Controllo della temperatura - La cottura a bassa temperatura confita la salsiccia è cuoce il farro senza bruciare. [Temperature Control]
Ingrediënten
- 50 g di gambo di sedano
- 50 g di carota
- 50 g di cipolla
- 150 g di patata
- 100 g di pomodori maturi
- 30 g olio extravergine di oliva
- 300 g di salsiccia cruda
- 900 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- 240 g di farro
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il sedano, la carota, la cipolla, la patata e i pomodori, tritare: 15 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva, insaporire: 5 min./120°C/vel. 1.
- Unire la salsiccia, insaporire: 5 min./120°C//vel. .
- Aggiungere l'acqua e il sale, portare ad ebollizione: 10 min./100°C//vel.
- Unire il farro, cuocere: 40 min./100°C//vel. 1, poi: 5 min./120°C//vel. 1 con il cestello al posto del misurino per evitare schizzi. Trasferire il farro in piatti fondi.