Filetto di salmone con porro e patatine novelle
Un piatto principale elegante con filetto di salmone cotto a bassa temperatura con la funzione sous-vide del TM7, che ne garantisce una cottura perfetta è una consistenza succosa. Le patate novelle è il porro confito completano il piatto con sapori delicati, il tutto preparato in un solo apparecchio per un risultato da ristorante a casa.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a bassa temperatura - La funzione sous-vide cuoce il filetto di salmone a puntino per una consistenza succosa è perfetta. [Multi-Function]
- Tritatura uniforme - Il Thermomix trita finemente i porri è l'aneto in pochi secondi, risparmiando tempo prezioso in cucina. [Time Savings]
- Confitta dal sapore - La funzione confit rende le patate novelle eccezionalmente tenere è saporite, con una tecnica da chef. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 10 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 450 g di porri
- 560 g di acqua
- 180 g di mascarpone
- 1 cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- 500 g di patate novelle
- 600 g di filetto di salmone fresco