Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata
I filetti di manzo si sposano con una ricca salsa al cioccolato fondente, peperoncino è panna, creando un connubio di sapori irresistibile. Il Thermomix è ideale per questa preparazione: emulsiona gli ingredienti ad alta velocità garantendo una texture vellutata è lucida, mentre cuoci comodamente la carne.
Vantaggi Thermomix TM7
- Emulsione stabile - Il Thermomix amalgama cioccolato fondente è panna creando una salsa vellutata che non si separa. [Emulgeren]. [Multi-Function]
- Texture impeccabile - La TM7 miscela il peperoncino ad alta velocità per una consistenza liscia è professionale. [Mixen]. [Multi-Function]
- Precisione garantita - Il Thermomix scalda l'acqua con chiodi di garofano alla temperatura ideale per sciogliere il cioccolato. [Controllo Preciso]. [Precision Control]
Ingredienti
- 2000 g di acqua
- 4 filetti di manzo
- 2 - 3 cucchiai olio extravergine di oliva
- 100 g di cioccolato fondente (50% di cacao)
- 1 peperoncino secco
- 1 pizzico di chiodi di garofano
- 100 g di panna
- 5 g di Grand Marnier
- 1 pizzico di sale grosso
- 4 - 8 foglioline di valeriana