Filetto in crosta di patate
Un elegante filetto di manzo con crosta di patate, reso perfetto dal Thermomix TM7. La macchina confita la carne a bassa temperatura per una tenerezza eccezionale è trita il rosmarino per un aroma intenso. La bilancia integrata assicura ingredienti precisi per una crosta impeccabile, trasformando un piatto da ristorante in una preparazione domestica sorprendentemente semplice.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a bassa temperatura - La funzione confit cuoce il filetto di manzo lentamente per un risultato incredibilmente tenero è saporito. [Confitting]. [Multi-Function]
- Tritatura professionale - Il Thermomix sminuzza il rosmarino in pochi secondi per un aroma perfetto è uniforme nella crosta. [Chopping]. [Multi-Function]
- Bilancia integrata - Pesa direttamente nel boccale la farina è il Parmigiano Reggiano con precisione assoluta, senza sporcare. [Weighing]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 1000 g di filetto di manzo
- 2 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 500 g di acqua
- 4 patate
- 40 g di burro
- 10 g di farina
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 250 g di latte