Focaccine con rosmarino
Scopri le focaccine con rosmarino, fragranti è soffici, preparate con il Thermomix TM7. La macchina macina finemente il rosmarino per un aroma intenso, impasta l'impasto a regola d'arte è cuoce a vapore con Varoma per un risultato perfetto. Ideali come antipasto o spuntino, queste focaccine portano in tavola il sapore autentico della panificazione italiana in modo semplice.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a vapore - Il Varoma assicura una lievitazione perfetta delle focaccine con rosmarino per una sofficità da forno. [Varoma Steaming]. [Multi-Function]
- Tritatura precisa - Il Thermomix macina il rosmarino fresco per rilasciare un aroma intenso è distribuirlo uniformemente. [Precision Grinding]. [Precision Control]
- Mani Libere - La macchina impasta la farina con l'acqua è l'olio mentre tu ti occupi d'altro. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 3 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 150 g di farina manitoba
- 420 g di acqua
- 7 g di lievito di birra fresco
- 5 g di zucchero
- 25 g olio extravergine di oliva
- 150 g farina tipo 0
- 5 g di sale
- olio extravergine di oliva
- rosmarino fresco
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il rosmarino e la farina manitoba, polverizzare: Frullare /10 sec..
- Aggiungere 170 g di acqua, il lievito, lo zucchero, l'olio extravergine di oliva, la farina 0 e il sale, impostare Spiga /3 min.. Trasferire l'impasto sul piano di lavoro e compattarlo in una palla liscia. Sistemare l'impasto nel recipiente del Varoma e chiudere con il coperchio.
- Mettere nel boccale 250 g di acqua, posizionare il Varoma, impostare Fermentazione /2 h/37°C. Togliere il Varoma.
- Preriscaldare il forno in modalità ventilata a 200°C.
- Cuocere in forno caldo per circa 10-15 minuti (200°C). Togliere con attenzione dal forno e fare raffreddare le focaccine su una gratella.