Frittata di spinaci e formaggi in vasocottura
Questa frittata di spinaci è formaggi in vasocottura unisce spinaci freschi, ricotta, provola è Parmigiano reggiano in una cottura delicata al vapore. Il Thermomix TM7 trita gli spinaci in pochi secondi è cuoce i vasetti in modo uniforme, garantendo una consistenza cremosa senza asciugare le uova. Ideale come piatto principale leggero o pranzo da portare in ufficio, si prepara con ingredienti semplici è genuini.
Su questa ricetta
La frittata di spinaci e formaggi in vasocottura con il Thermomix TM7 è la risposta perfetta a chi cerca una cena veloce infrasettimanale, proteica e leggera, senza rinunciare al gusto. Se avete già provato le ricette di frittate al vapore con il vostro robot da cucina, questa versione vi sorprenderà: la vasocottura trasforma le uova con ricotta, provola filante e Parmigiano reggiano in una crema soffice che si scioglie in bocca, lontana anni luce dalla classica frittata in padella che si asciuga sui bordi. Gli spinaci in foglia vengono tritati direttamente nel boccale in pochi secondi, il composto si mescola fino a una consistenza uniforme e la cottura a vapore avviene senza sorveglianza, mentre voi vi dedicate ad altro. Con soli di carboidrati per porzione, questa ricetta Thermomix TM7 si adatta anche a chi segue un'alimentazione low carb o senza glutine. Perfetta per il meal prep: preparate più vasetti la domenica e avrete pranzi pronti per tutta la settimana, da scaldare in ufficio o servire ai bambini con una fetta di pane integrale.
Consigli di preparazione
- Per una vasocottura impeccabile, riempite i vasetti di vetro solo fino a tre quarti con il composto di uova, ricotta e spinaci: durante la cottura a vapore le uova si gonfiano e un riempimento eccessivo rischierebbe di far fuoriuscire il liquido nel Varoma, compromettendo la texture cremosa finale.
- Chiudete bene i coperchi dei vasetti prima della cottura e lasciateli riposare qualche minuto dopo averli estratti dal Varoma prima di aprirli: il vapore residuo completa la cottura della provola e della ricotta e evita che la frittata si sgonfi bruscamente al momento dell'apertura.
- Per una versione più saporita adatta anche ai bambini piccoli, sostituite la provola con della mozzarella dolce e aggiungete una grattugiata extra di Parmigiano reggiano in superficie prima di chiudere i vasetti: il formaggio crea una crosticina morbida che rende la frittata ancora più invitante a tavola.
Varianti di questa ricetta
- Versione senza lattosio: sostituite la ricotta con tofu seta frullato, la provola con formaggio vegetale a fette e il Parmigiano reggiano con lievito alimentare in scaglie. La consistenza della frittata di spinaci in vasocottura resta morbida e cremosa e il sapore resta ricco grazie al pepe macinato fresco e a un filo di olio extravergine di oliva.
- Variante primaverile: aggiungete al composto qualche foglia di basilico fresco tritata insieme agli spinaci e cubetti di zucchina saltata, oppure scaglie di pecorino al posto della provola per un tocco più deciso. Perfetta per un buffet di Pasqua o una cena leggera tra amici.
Vantaggi Thermomix TM7
- Tritatura istantanea - Il Thermomix trita le foglie di spinaci in pochi secondi, ottenendo un taglio fine è uniforme senza coltello. [tritare]
- Impasto vellutato - La funzione mescolare del TM7 amalgama uova è ricotta fino a un composto liscio senza grumi. [mescolare]
- Cottura delicata - Il vapore del Varoma cuoce i vasetti uniformemente, mantenendo la provola filante è la frittata soffice. [Cuocere a vapore]
- Grattugiatura rapida - Il Thermomix grattugia il Parmigiano reggiano in pochi istanti, pronto da incorporare nel composto di uova. [Grattugiare]
- Dosaggio esatto - La bilancia integrata del TM7 pesa la ricotta direttamente nel boccale, azzerando gli sprechi di ingredienti. [Pesare]
Ingredienti
- acqua
- spinaci freschi in foglia
- Parmigiano reggiano
- provola
- ricotta fresca
- uova
- sale
- pepe nero macinato
- olio extravergine di oliva