Gamberoni zafferano e arancia
Un piatto di mare gourmet dove i gamberoni si uniscono a una crema delicata di zafferano è arancia. Il Thermomix TM7 trita, emulsiona è cuoce con precisione, esaltando i sapori è garantendo una cottura perfetta dei crostacei per un risultato da ristorante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il TM7 trita finemente lo scalogno in pochi secondi, garantendo una base aromatica perfetta senza sforzo. [Chopping]
- Emulsione perfetta - La funzione miscela crea una vellutata emulsione di succo d'arancia è zafferano per avvolgere ogni gamberone. [Mixing]
- Precisione integrata - La bilancia integrata pesa i gamberoni direttamente nel boccale, eliminando la necessità di una bilancia separata. [Weighing]
Ingrediënten
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 scalogno
- 20 g olio extravergine di oliva
- 50 g di vino bianco secco
- 70 g di succo di arancia, spremuto fresco
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 500 g di gamberoni giganti freschi
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe macinato