Gelato alla banana senza uova e lattosio
Il gelato alla banana senza uova è lattosio è un dessert fresco è cremoso preparato con banana matura, bevanda di soia, zucchero è vaniglia. Il Thermomix TM7 polverizza lo zucchero con i semini di vaniglia in pochi secondi è frulla il tutto fino a una consistenza vellutata da gelateria. Ideale per intolleranti al lattosio è per chi cerca un dolce semplice, veloce è genuino da servire a fine pasto.
Su questa ricetta
Il gelato alla banana senza uova e lattosio con il Thermomix TM7 è la risposta perfetta a chi cerca ricette dolci semplici adatte a tutta la famiglia. Bastano quattro ingredienti — banana molto matura, bevanda di soia, zucchero e una stecca di vaniglia — per ottenere un dessert cremoso che non ha nulla da invidiare a quello artigianale. Chi possiede un robot da cucina Vorwerk sa che la vera comodità sta nella macinatura dello zucchero con i semini di vaniglia: in pochi secondi il boccale rilascia un profumo intenso che invade la cucina. Questo gelato è anche un'ottima idea anti-spreco, perché le banane diventate troppo scure si trasformano in una base naturalmente dolce e vellutata. Perfetto come dessert estivo, merenda per i bambini o fine pasto leggero, si prepara senza gelatiera e senza uova, quindi adatto anche a chi segue un'alimentazione senza lattosio o vegetariana. La bevanda di soia dona cremosità senza grassi saturi, mentre la vaniglia polverizzata regala quella nota da pasticceria che rende ogni cucchiaio speciale. Con il TM7 la preparazione diventa un gioco: si polverizza, si frulla e si versa negli stampini, pronti per il congelatore.
Consigli di preparazione
- Scegli banane molto mature, con la buccia piena di macchie marroni: più sono dolci naturalmente, minore sarà la necessità di aggiungere zucchero e più cremoso risulterà il gelato dopo il congelamento.
- Prima di frullare, taglia le banane a rondelle e congelale qualche ora sulla teglia coperta di carta forno: questo accorgimento evita la formazione di cristalli di ghiaccio e dona al gelato una consistenza da gelateria.
- Servi il gelato alla banana con scaglie di cioccolato fondente o granella di nocciole tostate: entrambi i contrasti croccanti esaltano la cremosità della base di soia e il profumo della vaniglia fresca.
- Per una versione ancora più leggera, sostituisci lo zucchero con datteri denocciolati polverizzati insieme alla vaniglia: il sapore resta goloso e la ricetta resta adatta ai bambini.
Varianti di questa ricetta
- Variante cioccolato: dopo la polverizzazione di zucchero e vaniglia, aggiungi due cucchiai di cacao amaro al composto di banana e bevanda di soia per un gelato gusto cioccolato sempre senza lattosio e senza uova.
- Variante frutti rossi: frulla insieme alla banana una manciata di fragole o lamponi congelati: il gelato assume un colore rosa naturale e un gusto estivo perfetto per le giornate calde.
Vantaggi Thermomix TM7
- Macinatura profumata - Il Thermomix macina zucchero è semini di vaniglia fino a una polvere finissima è aromatica in pochi secondi. [Macinare]
- Pesatura diretta - Pesi la bevanda di soia direttamente nel boccale del TM7 senza sporcare bilance o recipiente extra. [Pesare]
- Frullatura cremosa - Il Thermomix mescola banana è bevanda di soia fino a una consistenza liscia è vellutata senza grumi. [mescolare]
- Montatura soffice - La lama del TM7 monta il composto di banana incorporando aria per un gelato più morbido dopo il congelamento. [Montare]
- Riscaldamento dolce - Il Thermomix scaldare delicatamente la miscela di zucchero aiuta a scioglierla uniformemente nella bevanda di soia. [Scaldare]
Ingredienti
- zucchero
- stecca di vaniglia
- banana
- bevanda a base di soia