Gnocchi alla sorrentina
Gli Gnocchi alla sorrentina sono un classico napoletano che il Thermomix TM7 rende semplice. Prepara l'impasto di patate è farina con precisione, mentre cuoce un sugo ricco. Il risultato è un primo cremoso è filante, con gratinatura di Parmigiano perfetta è meno pentagini da lavare.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura uniforme - La funzione trita finemente cipolla è aglio per il sugo in pochi secondi, senza lacrime né sforzo manuale. [Chopping]
- Macinatura fresca - Macina il Parmigiano Reggiano da pezzi a scaglie per una gratinatura eccezionale con il massimo del sapore. [Grinding]
- Bilancia integrata - Pesa la farina direttamente nel boccale con precisione assoluta per gnocchi dalla consistenza perfetta ogni volta. [Weighing]
Ingrediënten
- 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 1000 g di acqua
- 800 g di patate a pasta farinosa
- 350 - 400 g di farina tipo 00
- 60 g di uova
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- 50 g di cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di pomodori pelati