Involtini di pollo con purè di patate dolci
Involtini di pollo ripieni di provola affumicata è aromatizzati con timo, salvia è coriandolo, accompagnati da un purè di patate dolci vellutato. Il Thermomix TM7 semplifica ogni fase: pesa gli ingredienti direttamente nel boccale, trita le erbe aromatiche è cuoce gli involtini a vapore nel Varoma mentre monta il purè, distribuendo sapori è cotture con precisione da cucina professionale.
Su questa ricetta
Gli involtini di pollo con purè di patate dolci sono la risposta ideale a chi cerca una cena veloce infrasettimanale che sembri uscita da un ristorante. Con il robot da cucina Thermomix TM7, questa ricetta si trasforma in un gioco di sovrapposizioni intelligenti: mentre gli involtini ripieni di provola affumicata e bacon cuociono dolcemente a vapore nel Varoma, le patate americane si ammorbidiscono e diventano la base di un purè dal colore aranciato e dalla texture vellutata. Chi cerca ricette Thermomix per il pollo apprezzerà come la bilancia integrata pesi ogni ingrediente direttamente nel boccale e come le lame tritino finemente timo, salvia e coriandolo in pochi istanti, distribuendo gli aromi in modo uniforme nel ripieno. Il risultato è un piatto completo, profumato e bilanciato: la dolcezza naturale delle patate dolci incontra il carattere affumicato della provola, mentre il vapore preserva la succosità del pollo. Perfetto anche per un menu settimanale organizzato, perché gli involtini si possono preparare in anticipo e cuocere al momento.
Consigli di preparazione
- Batti leggermente le fettine di petto di pollo con il mattarello tra due fogli di carta forno: risulteranno uniformi e la provola affumicata non fuoriuscirà durante la cottura a vapore nel Varoma.
- Avvolgi ogni involtino con la fetta di bacon in senso diagonale e fissala con uno stecchino: il bacon rosolato dopo la cottura in padella darà croccantezza al contrasto con il purè vellutato di patate dolci.
- Per una versione adatta ai bambini, sostituisci la provola affumicata con mozzarella dolce e ometti il coriandolo: il profumo delicato di salvia e il purè naturale dalle patate americane restano i protagonisti del piatto.
Varianti di questa ricetta
- Versione senza lattosio: sostituisci la provola affumicata con formaggio vegetale a fette e mantieni il bacon o, per una variante più leggera, usa fette di zucchina grigliata avvolte intorno agli involtini di pollo.
- Variante autunnale: aggiungi al ripieno una dadinata di castagne precotte insieme alla provola e insaporisci il purè di patate dolci con un pizzico di noce moscata e un filo di miele di castagno.
Vantaggi Thermomix TM7
- Pesatura integrata - La bilancia del TM7 pesa direttamente nel boccale le patate americane è il sale al grammo, senza stoviglie extra. [Pesare]. [Built-in Scale]
- Tritatura degli aromi - Il Thermomix trita finemente timo, salvia è coriandolo distribuendo gli aromi uniformemente nel ripieno di pollo. [tritare]. [Multi-Function]
- Cottura a vapore - Il Varoma del Thermomix cuoce gli involtini di pollo è bacon mantenendoli succosi mentre sotto si ammorbidiscono le patate dolci. [Cuocere a vapore]. [Multi-Function]
- Purè vellutato - La farfalla del TM7 monta le patate americane fino a ottenere un purè liscio è cremoso senza grumi. [Montare]. [Multi-Function]
- Riscaldamento dolce - Il Thermomix scalda il purè di patate dolci a temperatura controllata, mantenendolo caldo fino all'impiattamento senza bruciarlo. [Scaldare]. [Precision Control]
Ingredienti
- provola affumicata
- rametto di timo fresco
- rametto di coriandolo
- bacon a fette
- fettine di petto di pollo
- sale
- pepe
- foglie di salvia fresca
- patate americane dolci
- latte