Involtini di pollo in salsa di birra
Deliziosi involtini di pollo farciti con un ripieno cremoso di spinaci, pecorino è ricotta, cotti a vapore è serviti con una saporita salsa di birra. Il Thermomix TM7 semplifica ogni fase, dalla tritura veloce degli ingredienti alla cottura uniforme, garantendo un secondo piatto tenero è pieno di sapore, perfetto per una cena speciale senza stress.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a vapore - Il Varoma cuoce gli involtini delicatamente, preservando la succosità del pollo è degli spinaci. [Varoma]. [Multi-Function]
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita finemente spinaci è pecorino in pochi secondi per un ripieno perfetto è omogeneo. [Tritatura]. [Precision Control]
- Cottura lenta - La TM7 confita lentamente il pollo nella birra, rendendolo incredibilmente tenero come in un ristorante. [Temperatura]. [Temperature Control]
Ingrediënten
- 4 fette di petto di pollo
- 100 g di spinaci freschi in foglia
- 20 g di pecorino
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 70 g di ricotta fresca
- 30 g olio extravergine di oliva
- 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste
- 50 g di cipolla
- 50 g di pancetta affumicata a cubetti
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale gli spinaci, il pecorino, il sale e il pepe, tritare: 5 sec./vel. 7. Distribuire il composto ottenuto sulle fettine di pollo poi sistemare su ognuna un po' di ricotta.
- Nel boccale pulito mettere le erbe aromatiche e la cipolla, tritare: 3 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere 30 g di olio extravergine di oliva e la pancetta, insaporire: 3 min./120°C//vel. 1.
- Unire 200 g di birra e il brodo. Posizionare il cestello e cuocere: 25 min./Varoma//vel. . Rimuovere il cestello con l'aiuto della spatola e trasferire gli involtini su un tagliere. Tenere da parte.
- Aggiungere nel boccale 60 g di birra e l'amido di mais, cuocere: 4 min./100°C//vel. 1. Nel frattempo tagliare gli involtini a fettine e sistemarle in un piatto da portata.