Merendine allo yogurt
Le merendine allo yogurt sono dolcetti morbidi è soffici preparati con yogurt, burro, uova, farina è fecola di patate. Il Thermomix TM7 monta le uova con lo zucchero è amalgama l'impasto in pochi secondi, garantendo una consistenza omogenea è ariosa. Perfette per la merenda dei bambini o la colazione, queste merendine fatte in casa sono più genuine di quelle confezionate è si preparano con gesti semplici.
Su questa ricetta
Le merendine allo yogurt con il Thermomix TM7 sono la risposta genuina a chi cerca una ricetta dolce da robot da cucina per la merenda dei bambini o la colazione di tutta la famiglia. Chi cerca ricette Thermomix TM7 per dolci soffici apprezzerà come questo impasto, a base di yogurt, burro, uova, farina e fecola di patate, si monti e amalgami direttamente nel boccale senza sporcare ciotole e fruste manuali. La farfalla monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, il segreto di una mollica morbida che resta umida anche il giorno dopo. La fecola di patate rende la briciola fine e delicata, mentre il lievito per dolci dona la giusta lievitazione in forno. Sono ideali da preparare la domenica pomeriggio, da incartare singolarmente per la scuola o da servire con una spolverata di zucchero a velo. Chi vuole può aromatizzarle con scorza di limone o vaniglia, trasformandole in dolcetti sempre diversi.
Consigli di preparazione
- Tira fuori dal frigorifero yogurt, uova e burro almeno mezz'ora prima di iniziare: ingredienti a temperatura ambiente si amalgamano meglio nell'impasto delle merendine e garantiscono una mollica più uniforme e soffice dopo la cottura.
- Versa l'impasto negli stampini da muffin riempiendoli solo per due terzi: lasciando spazio in superficie le merendine allo yogurt lievitano formando la caratteristica cupoletta dorata senza fuoriuscire dagli stampini.
- Conserva le merendine in un contenitore ermetico per tre o quattro giorni oppure congelale già divise in porzioni: basterà scongelarle a temperatura ambiente perché tornino morbide come appena sfornate.
Varianti di questa ricetta
- Versione senza lattosio: sostituisci lo yogurt classico con yogurt di soia o di cocco e il burro con margarina vegetale. Le merendine mantengono la stessa sofficità grazie alla fecola di patate e diventano adatte anche ai bambini intolleranti al lattosio.
- Versione al cacao: aggiungi all'impasto un cucchiaio di cacao amaro setacciato insieme alla farina e guarnisci le merendine allo yogurt con gocce di cioccolato prima della cottura, per una variante golosa perfetta per le feste di compleanno.
Vantaggi Thermomix TM7
- Montaggio soffice - La farfalla del Thermomix monta le uova con lo zucchero fino a un composto chiaro è spumoso. [Multi-Function]
- Pesatura in sequenza - La bilancia integrata della TM7 pesa farina è zucchero direttamente nel boccale senza ciotole extra. [Built-in Scale]
- Amalgama delicato - Il TM7 mescola yogurt è burro fuso con la fecola di patate fino a un impasto liscio senza smontare. [Multi-Function]
- Burro fuso uniforme - Il Thermomix scalda il burro delicatamente fino a una consistenza cremosa senza bruciarlo. [Multi-Function]
- Zucchero impalpabile - La macinatura della TM7 raffina lo zucchero in polvere fine che scioglie velocemente nell'impasto. [Time Savings]
Ingredienti
- burro
- zucchero
- uova
- vasetto di yogurt bianco
- farina
- fecola di patate
- bustina di lievito in polvere per dolci