Merendini al cioccolato
I merendini al cioccolato sono dolcetti morbidi a base di cioccolato al latte, burro è uova, perfetti per la merenda dei bambini. Il Thermomix scioglie il cioccolato senza bruciarlo, monta le uova con la vanillina fino a una massa soffice è amalgama farina è lievito in pochi secondi. Il risultato sono merendine soffici è profumate, migliori di quelle confezionate è pronte in un attimo.
Su questa ricetta
I merendini al cioccolato con il Thermomix TM7 sono la risposta golosa a chi cerca ricette dolci facili da preparare con il robot da cucina per la merenda dei bambini. Questi dolcetti soffici, profumati di vanillina e ricchi di cioccolato al latte fuso, ricordano i snack confezionati che tutti amiamo, ma con ingredienti genuini e controllati: burro, uova fresche, latte parzialmente scremato e farina bianca. La particolarità di questa ricetta sta nella fusione perfetta del cioccolato, che la funzione di scioglimento a calore dolce del TM7 esegue senza mai bruciare, e nella montatura spumosa delle uova con lo zucchero, che dona ai merendini quella texture ariosa e morbida anche dopo la cottura. Ideali per la merenda scolastica, il weekend in famiglia o una festa di compleanno, questi merendini si preparano in un solo boccale, pesando ogni ingrediente direttamente dentro: meno sporcizia, più tempo per gustare.
Consigli di preparazione
- Per un cuore ancora più goloso, aggiungete qualche cubetto di cioccolato al latte all'impasto dei merendini appena prima di versarlo negli stampini: durante la cottura si formeranno deliziose tasche fondenti che sorprenderanno i bambini a ogni morso.
- Conservate i merendini in un contenitore ermetico a temperatura ambiente e consumateli entro due giorni: se preferite, potete riscaldarli qualche istante per ritrovare la morbidezza appena sfornati del cioccolato fuso.
- Per una versione più leggera adatta ai più piccoli, sostituite metà del cioccolato al latte con cioccolato fondente e riducete leggermente lo zucchero: il siero di latte e la vanillina mantengono comunque l'aroma avvolgente tipico dei merendini.
Varianti di questa ricetta
- Versione senza glutine: sostituite la farina bianca con un mix di farine senza glutine per dolci, disponibile nei supermercati. Il procedimento dei merendini resta identico e la morbidezza garantita dal cioccolato fuso e dal burro rimane invariata, perfetta anche per ospiti celiaci.
- Versione festiva: decorate i merendini con una glassa al cioccolato fondente e codette colorate per compleanni e feste bambini. In inverno aggiungete una punta di cannella all'impasto per un tocco stagionale che ricorda le feste natalizie.
Vantaggi Thermomix TM7
- Fusione delicata - Il Thermomix scioglie il cioccolato al latte a calore dolce senza bruciarlo, per una base vellutata. [Scaldare]
- Precisione in ciotola - La TM7 pesa direttamente farina è zucchero nel boccale, eliminando bilancia è ciotole extra. [Pesare]
- Montatura spumosa - Il Thermomix monta uova è zucchero con la vanillina fino a una massa chiara è ariosa. [Montare]
- Amalgama impeccabile - La TM7 mescola latte è lievito all'impasto fino a una consistenza liscia è senza grumi. [mescolare]
- Lavorazione soffice - Il Thermomix impasta burro è farina fino a un composto vellutato pronto per gli stampini. [Impastare]
Ingredienti
- cioccolato al latte
- burro
- zucchero
- uovo
- latte parzialmente scremato
- bustina di vanillina
- farina bianca tipo 00
- lievito in polvere per dolci