Merluzzo con burro agli agrumi
Un piatto leggero è saporito di merluzzo cotto a vapore con patate è zucchine, accompagnato da un burro profumato agli agrumi. Il Thermomix TM7 rende questa ricetta elegante semplicissima, tritando finemente le scorze è cuocendo tutto contemporaneamente nel Varoma per un risultato perfetto è salutare.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita finemente la scorza d'arancia è limone per un burro agli agrumi aromatico. [Grinding]. [Precision Control]
- Cottura a vapore - Il cestello Varoma cuoce il merluzzo è le verdure contemporaneamente, per un piatto sano è leggero. [Steam Cooking]. [Time Savings]
- Multifunzionalità - Prepara il burro aromatizzato è cuoce il pesce con le verdure usando un solo elettrodomestico. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 1 arancia
- 1 limone
- 700 g di acqua
- 400 g di patate
- 400 g di zucchine
- 4 filetti di merluzzo
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- burro
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale la scorza dell'arancia e del limone, tritare: 3 sec./vel. 7. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale l'acqua, posizionare il cestello e pesare le patate al suo interno. Posizionare il recipiente del Varoma e pesare le zucchine al suo interno. Ungere il vassoio del Varoma con poco burro. Salare e pepare entrambi i lati dei filetti di merluzzo, distribuire nel vassoio del Varoma e cospargere con ¼ delle scorze di agrumi precedentemente tritate. Posizionare il vassoio del Varoma sopra il recipiente del Varoma. Chiudere il Varoma e cuocere al vapore: 25 min./Varoma/vel. 1.
- Mettere nel boccale il burro, i semi di finocchio e il resto delle scorze grattugiate, scaldare: 4 min./60°C/vel. 1.
- Aggiungere il succo dell'arancia e del limone e mescolare: 30 sec./vel. 3. Sistemare il merluzzo, le zucchine e le patate nei piatti. Spennellare con il burro tiepido agli agrumi, cospargere con il prezzemolo e servire immediatamente.