Merluzzo e cavolfiore in salsa verde
Un piatto principale leggero è saporito, il merluzzo è cavolfiore in salsa verde unisce il pesce delicato a verdure morbide. Il Thermomix TM7 è perfetto per questa ricetta, emulsionando una salsa vellutata è cuocendo a vapore il merluzzo è il cavolfiore con il Varoma, preservando nutrienti è sapori per un risultato sano è professionale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a vapore - Il Varoma cuoce il merluzzo è il cavolfiore in modo uniforme, preservando la tenerezza del pesce. [Controllo Preciso]. [Precision Control]
- Emulsione stabile - Il TM7 emulsiona il tonno è il prezzemolo per una salsa verde vellutata è professionale, senza separazioni. [Emulsione]. [Multi-Function]
- Tritatura rapida - Il Thermomix trita finemente l'aglio è il prezzemolo in pochi secondi, risparmiando oltre 10 minuti di lavoro manuale. [Risparmio di Tempo]. [Time Savings]
Ingrediënten
- olio extravergine di oliva
- 400 g di filetti di merluzzo
- 400 g cavolfiore
- 160 g di tonno in scatola
- 1 spicchio di aglio
- 1 filetto di alice fresca
- 50 g di prezzemolo fresco
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di passata di pomodoro
- 1 pizzico di sale
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il tonno, frullare: 20 sec./vel. 3. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale l'aglio, il filetto di alice e il prezzemolo, tritare: 3 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva, la passata di pomodoro, il sale e il pepe, insaporire: 4 min./100°C/vel. 1.
- Unire il tonno frullato e mescolare: 20 sec./vel. 3. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale l’acqua, posizionare il Varoma e cuocere: 25 min./Varoma/vel. 1. Togliere con attenzione il Varoma, trasferire le cimette di cavolfiore e i filetti in un piatto da portata, condirli con la salsa al tonno e servire subito.