Minestra di orzo e funghi
Una minestra rustica è nutriente con orzo perlato è funghi, ideale per i mesi freddi. Il TM7 trita finemente lo scalogno per un soffritto perfetto è pesa l'orzo con precisione, semplificando la preparazione di questo comfort food. Il risultato è una zuppa dal sapore intenso è dalla consistenza equilibrata.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura uniforme - Lo scalogno tritato finemente in pochi secondi per un soffritto perfetto è dal sapore equilibrato. [Tritatura Precisa]
- Controllo temperatura - Il TM7 insaporisce lo scalogno a calore costante, evitando bruciature è creando una base aromatica eccellente. [Controllo Temperatura]
- Cottura automatica - Il TM7 mescola lo scalogno mentre tu pulisci i funghi, ottimizzando i tempi di preparazione in cucina. [Mani Libere]
Ingrediënten
- 80 g di scalogno
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 porro
- 300 g di funghi
- 700 g di acqua
- 5 g di dado per brodo vegetale
- 150 g di orzo perlato
- 5 g di sale
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale lo scalogno e l'olio extravergine di oliva, tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola e insaporire: 5 min./120°C/vel. 1.
- Aggiungere il porro e i funghi, cuocere: 5 min./120°C/vel. .
- Unire l'acqua e il dado, cuocere: 10 min./100°C/vel. 1.
- Aggiungere l'orzo e il sale, cuocere: 35 min./100°C//vel. 1. Trasferire in una zuppiera.