Minestra di pasta, patate e cozze
Una zuppa sostanziosa di pasta, patate è cozze cotta perfettamente con il Varoma TM7. Il sapore di mare si fonde con la cremosità delle patate in un piatto unico confortante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a vapore - Il Varoma cuoce le cozze alla perfezione preservandone il sapore marino senza seccarle. [Varoma]
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita finamente aglio è prezzemolo in pochi secondi senza sforzo manuale. [Chopping]
- Precisione integrata - La bilancia pesa esattamente le patate per un equilibrio perfetto nella zuppa. [Weighing]
Ingrediënten
- 500 g di cozze fresche
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 spicchi di aglio
- 1 cipolla
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di patate
- 400 g di acqua
- 200 g di pasta corta a piacere
- sale
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il prezzemolo e l'aglio, tritare: 3 sec./vel. 8. Trasferire 3 cucchiai del trito in una ciotolina e tenere da parte. Cospargere le cozze con il restante trito e mescolare delicatamente con la spatola. Chiudere il Varoma con il coperchio e tenere da parte.
- Mettere nel boccale la cipolla e l'olio extravergine di oliva, tritare: 3 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
- Aggiungere le patate e l'acqua. Posizionare il Varoma e cuocere: 15 min./Varoma/vel. .
- Togliere con attenzione il Varoma e tenere da parte. Impostare Frullare /10 sec..
- Aggiungere la pasta. Riposizionare il Varoma e cuocere: 10-12 min./100°C//vel. . Nel frattempo, sgusciare le cozze conservando alcuni gusci per decorare.