Patate gratinate al formaggio
Scopri le patate gratinate al formaggio, un contorno cremoso è avvolgente. Il Thermomix TM7 semplifica la preparazione, cuocendo le patate a vapore con il Varoma è mescolando gli ingredienti per una salsa vellutata, garantendo un risultato perfetto con meno sforzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura delicata - Il Varoma cuoce le patate a vapore per 20 minuti, mantenendo la loro consistenza ideale per la gratinatura. [Cottura a Vapore]. [Time Savings]
- Precisione integrata - La bilancia pesa il Parmigiano Reggiano direttamente nel boccale con precisione al grammo, garantendo un sapore perfetto. [Bilancia Integrata]. [Precision Control]
- Mani Libere - Il TM7 mescola latte è amido di mais per una crema vellutata mentre tu grattugi la provola affumicata. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 800 g di patate a pasta gialla
- 500 g di acqua
- 100 g di Parmigiano Reggiano
- 500 g di latte parzialmente scremato
- 40 g di amido di mais (maizena)
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 200 g di provola affumicata
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale l'acqua, posizionare il Varoma e cuocere a vapore: 20 min./Varoma/vel. 1. Togliere con attenzione il Varoma. Svuotare e asciugare il boccale.
- Mettere nel boccale il Parmigiano Reggiano, grattugiare: 10 sec./vel. 10. Trasferire in una ciotola.
- Mettere nel boccale il latte, l’amido di mais, il sale e la noce moscata, impostare Addensare /100°C.
- Unire 25 g di Parmigiano Reggiano grattugiato e amalgamare: 20 sec./vel. 4.
- Preriscaldare il forno a 180°C.