Penne risottate broccoli, salsiccia e olive
Un piatto unico sostanzioso che unisce penne cremose, broccoli teneri, salsiccia saporita è olive salate. Il Thermomix TM7 eccelle nella tecnica della risottata, confittando lentamente gli ingredienti per un sapore intenso. La funzione di tritura veloce prepara il soffritto in un istante, mentre il controllo preciso della temperatura garantisce una cottura perfetta senza sorveglianza, rendendo questo piatto complesso sorprendentemente facile da preparare.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura uniforme - Il Thermomix sminuzza lo scalogno è il peperoncino alla perfezione, senza fatica è in pochi istanti. [Chop]. [Multi-Function]
- Cottura costante - Il Thermomix insaporisce la salsiccia a temperatura perfetta, garantendo una rosolatura uniforme senza bruciature. [Temperature Control]
- Tecnica confit - Il TM7 cuoce lentamente le penne con i broccoli, un metodo che infonde i sapori come in un ristorante. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 30 g di scalogno
- 1 peperoncino rosso piccante
- 20 g olio extravergine di oliva
- 280 g di salsiccia
- 8 olive verdi denocciolate
- 8 olive nere denocciolate
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 700 g di acqua
- 350 g di pasta secca tipo penne
- 300 g di cimette di broccoli
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale lo scalogno, il peperoncino e l'olio extravergine di oliva, tritare: 5 sec./vel. 7, poi insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
- Aggiungere la salsiccia e insaporire: 3 min./100°C/vel. 1.
- Unire le olive verdi, le olive nere e ½ cucchiaino di sale, mescolare: 1 min./100°C/vel. 1.
- Versare l'acqua, 1 cucchiaino di sale e portare a ebollizione: 7 min./100°C//vel. 1.
- Aggiungere la pasta, le cimette di broccoli e cuocere senza misurino: il tempo indicato sulla confezione 100°C//vel. o finché al dente.