Pescestocco alla messinese
Scopri il Pescestocco alla Messinese, un classico della cucina italiana preparato con la precisione del TM7. Il Thermomix trita finemente il soffritto è cuoce a vapore lo stoccafisso, garantendo un piatto dal sapore autentico è dalla consistenza perfetta, il tutto con meno sforzo è senza sporcare.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il TM7 trita finemente cipolla è peperoncino in pochi secondi per una base aromatica perfetta. [Chopping]
- Cottura a vapore - Il Varoma cuoce lo stoccafisso in modo delicato è uniforme, mantenendolo morbido è saporito. [Steam Cooking]
- Precisione integrata - La bilancia pesa capperi è olive direttamente nel boccale, garantendo sapori perfettamente equilibrati. [Integrated Scale]
Ingrediënten
- 100 g di cipolla
- 1 peperoncino rosso piccante
- 40 g olio extravergine di oliva
- 400 g di stoccafisso
- 350 g di polpa di pomodoro
- 30 g di gambo di sedano
- 50 g di olive verdi denocciolate
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale la cipolla e il peperoncino, tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l’olio extravergine di oliva insaporire con il cestello al posto: 3 min./120°C/vel. 1.
- Unire la polpa di pomodoro, il sedano, le olive e i capperi, posizionare il cestello con lo stoccafisso e cuocere: 20 min./Varoma//vel. . Togliere il cestello con l'aiuto della spatola.