Pita integrale
Prepara deliziose pita integrali morbide è fragranti con il tuo Thermomix TM7. Il controllo preciso della temperatura attiva il lievito, mentre la cottura a Vapore Varoma assicura una consistenza tradizionale è perfetta, rendendo il pane fatto in casa semplice è accessibile a tutti.
Thermomix TM7 Voordelen
- Controllo preciso - Il TM7 attiva il lievito di birra a lage temperatuur per una lievitazione ottimale è garantita. [Precise Control]. [Precision Control]
- Cottura a vapore - La cottura Varoma rende le tue pita morbide è gonfie senza seccarle, come da tradizione. [Steaming]. [Multi-Function]
- Mani Libere - Il TM7 impasta la farina integrale è gli altri ingredienti mentre tu prepari il condimento. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 1460 g di acqua
- 1 cucchiaino di miele
- 5 g di lievito di birra fresco
- 300 g di farina integrale
- 100 g farina tipo 0
- 20 g olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 30 g di succo di limone
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale 210 g di acqua, il miele e il lievito di birra, scaldare: 2 min./37°C/vel. 2. Nel frattempo, rivestire il recipiente del Varoma con un foglio di carta forno e spennellarlo con un filo di olio extravergine di oliva.
- Aggiungere la farina integrale, la farina tipo 0, l’olio extravergine di oliva e il sale, impastare: Spiga /3 min.. Trasferire l'impasto nel recipiente del Varoma, chiudere con il coperchio e tenere da parte.
- Mettere nel boccale 250 g di acqua e il succo di limone, posizionare il Varoma e impostare Fermentazione /2 h 30 min./40°C. Togliere con attenzione il Varoma.
- Preriscaldare il forno a 220°C.
- Cuocere una pita per volta in forno caldo per 7-8 minuti circa (220°C). Controllare la cottura perché il pane non si deve colorire troppo in superficie.