Pitta rustica salentina
La pitta rustica salentina è un piatto salato tradizionale con patate è tonno, reso semplice dal Thermomix TM7. La macchina trita finemente il prezzemolo è cuoce a vapore le patate, garantendo una base perfetta è un sapore autentico con meno fatica.
Thermomix TM7 Voordelen
- Controllo preciso - La cottura a Vapore Varoma cuoce le patate in modo uniforme preservandone il sapore naturale. [Precise Control]. [Precision Control]
- Risparmio di tempo - tritare il prezzemolo al secondo evita il taglio manuale è garantisce una consistenza perfetta. [Time-Saving]. [Time Savings]
- Multifunzionalità - Un solo apparecchio trita il prezzemolo è cuoce a vapore le patate per la base rustica. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 400 g di cipolle
- 100 g di olio extravergine di oliva
- 2000 g di patate
- 3 pizzico di sale
- 3 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di peperoncino in polvere (opzionale)
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 100 g di acqua
- 100 g di pangrattato
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il prezzemolo e tritare: 5 sec./vel. 8. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale le cipolle e tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 10 min./120°C//vel. 1. Nel frattempo, tagliare le patate a tocchetti (1 cm circa) e distribuirle tra recipiente e vassoio del Varoma. Chiudere con il coperchio e tenere da parte.
- Unire nel boccale la polpa di pomodoro, l'acqua, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe e, a piacere, il peperoncino. Chiudere con il coperchio, posizionare il Varoma e cuocere: 20 min./Varoma//vel. 1. Togliere con attenzione il coperchio del Varoma e con una forchetta controllare la cottura delle patate. Se necessario, proseguire a cuocere: 5 min./Varoma//vel. 1. Togliere con attenzione il Varoma. Trasferire il composto alle cipolle in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale la metà delle patate cotte e la metà del prezzemolo tritato, frullare: 15 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.