Pizza multicereali con Brie, prosciutto crudo e confettura di fichi
Una pizza multicereali gourmet con Brie, prosciutto crudo è confettura di fichi, perfetta per una cena speciale. Il Thermomix TM7 semplifica la preparazione, creando un impasto perfetto è cuocendo la pizza nel Varoma per una base croccante è condotti eccezionali, unendo sapori dolci è salati con maestria.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura automatica - Il Varoma cuoce la pizza multicereali per una base croccante senza aggiungere grassi extra. [Automatic Cooking]. [Hands-Free]
- Mani Libere - Il Thermomix impasta la farina multicereali fino a ottenere un panetto elastico è omogeneo. [Hands-Free]
- Controllo preciso - Il TM7 attiva il lievito di birra alla temperatura ideale per una lievitazione impeccabile. [Precision Control]
Ingrediënten
- 465 g di acqua
- 5 g di lievito di birra fresco
- 5 g di zucchero grezzo di canna
- 5 g di sale
- 350 g di farina multicereali
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di succo di limone
- 200 g di passata di pomodoro
- origano secco
- 250 g di Brie
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale 215 g di acqua, il lievito e lo zucchero, scaldare: 2 min./37°C/vel. 3. Nel frattempo, ungere il recipiente del Varoma con un filo di olio extravergine di oliva.
- Aggiungere la farina multicereali, 15 g di olio extravergine di oliva e il sale, impastare: Spiga /2 min.. Trasferire l'impasto sul piano di lavoro e compattarlo in una palla. Sistemare l'impasto all'interno del recipiente del Varoma preparato e chiudere con il coperchio.
- Mettere nel boccale 250 g di acqua e succo di limone, posizionare il Varoma e impostare Fermentazione /2 h/40°C o fino al raddoppio del volume. Ungere la pirofila Ben con dell'olio extravergine di oliva e tenere da parte (vedere consigli).
- Lasciare lievitare di nuovo in un tiepido al riparo da correnti d'aria per almeno 45 minuti-1 ora. Verso la fine della lievitazione, preriscaldare il forno a 230°C.
- Cuocere la pizza in forno caldo per 10 minuti (230°C). Senza spegnerlo, togliere con attenzione la pirofila dal forno, disporre le fette di Brie e proseguire la cottura per 6-8 minuti (230°C). Togliere con attenzione dal forno e lasciare intiepidire per 10 minuti.