Polpette di alici
Le polpette di alici sono un secondo di mare saporito è facile da preparare. Con il Thermomix TM7, tritare finemente il pesce è amalgamare l'impasto con Parmigiano è pangrattato diventa un processo rapido è uniforme, garantendo polpette perfette pronte per la cottura in forno.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura professionale - Il Thermomix trita finemente le alici per una base uniforme dal sapore intenso in pochi secondi. [Risparmio di Tempo]
- Pesatura precisa - La bilancia integrata pesa con esattezza il Parmigiano reggiano è il pangrattato per un equilibrio perfetto. [Bilancia Integrata]
- Cottura gourmet - La funzione confit cuoce lentamente le polpette a bassa temperatura per una consistenza tenera è saporita. [Controllo Temperatura]
Ingrediënten
- 30 g di Parmigiano reggiano
- 1 limone
- 400 g di alici fresche
- 1 uovo
- 4 cucchiai di pangrattato
- 20 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- olio extravergine di oliva
Bereidingswijze
- Preriscaldare il forno a 200°C. Foderare una teglia con carta forno e tenere da parte.
- Mettere nel boccale il Parmigiano reggiano e la scorza di limone, grattugiare: 15 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere le alici, l'uovo, il pangrattato, l'acqua, il sale e il pepe, mescolare: 7 sec./vel. 4. Trasferire il composto ottenuto in una ciotola e tenere da parte.
- Cuocere in forno caldo 20-25 minuti (200°C). Togliere con attenzione dal forno e servire calde (vedere consigli).