Quiche broccoli e pesto
Una deliziosa quiche con broccoli freschi è pesto aromatico preparata con il Thermomix TM7, ideale per un pranzo leggero o cena vegetariana saporita.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a vapore - Il Varoma cuoce i broccoli alla perfezione mantenendo colore è vitamine senza bollire. [Varoma]
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita finemente basilico è pinoli per un pesto omogeneo in pochi secondi. [Chopping]
- Precisione integrata - La bilancia pesa Parmigiano reggiano è ricotta al grammo per equilibrio perfetto. [Weighing]
Ingrediënten
- 50 g di Parmigiano reggiano
- 20 g di pinoli
- 40 g di foglie di basilico fresche
- 90 g olio extravergine di oliva
- 500 g di acqua
- 600 g di cimette di broccolo
- ½ - 1 spicchio di aglio
- 250 g di ricotta fresca
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il Parmigiano reggiano e grattugiare: 10 sec./vel. 10.
- Aggiungere i pinoli, le foglie di basilico e 60 g di olio extravergine di oliva, frullare: 20 sec./vel. 7. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale l’acqua, chiudere il boccale con il coperchio, posizionare il recipiente del Varoma e sistemarvi al suo interno i broccoli. Chiudere il Varoma con il coperchio, cuocere: 20 min./Varoma/vel. 1. Togliere con attenzione il Varoma e tenere da parte. Svuotare e asciugare il boccale
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Mettere nel boccale 30 g di olio extravergine di oliva, l’aglio e i broccoli cotti, tenendone da parte 5 per la decorazione, insaporire: 5 min./120°C//vel. 1.