Quiche svuotafrigo
Questa quiche svuotafrigo con Emmental è prosciutto è perfetta per ricicolare avanzi. Il Thermomix TM7 semplifica la preparazione della pasta brisée è del ripieno cremoso, garantendo risultati consistenti con minimo sforzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Controllo precisione - Il Thermomix macina il pepe macinato finemente per aromatizzare uniformemente il ripieno. [Precision Control]
- Multifunzionalità - Un solo apparecchio mescola farina, burro è acqua per la pasta brisée senza cambiare recipiente. [Multi-Function]
- Cottura automatica - La funzione confit cuoce lentamente il prosciutto per renderlo tenero è saporito come in un ristorante. [Automated Cooking]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 75 g di burro
- 150 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 50 g di acqua
- 100 g Emmental
- 150 g prosciutto cotto
- 4 uova
- 150 g di latte intero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Bereidingswijze
- Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare uno stampo da crostata (Ø 26 cm) e mettere da parte.
- Mettere nel boccale la farina, il burro, il sale e l'acqua, impastare: 20 sec./vel. 4. Togliere l'impasto dal boccale e compattarlo in una panetto.
- Mettere nel boccale l'Emmental e i salumi, tritare: 10 sec./vel. 5. Distribuire il trito all'interno dello stampo.
- Mettere nel boccale le uova, il latte, il sale e il pepe, mescolare: 30 sec./vel. 4. Versare sul trito di salumi e formaggi.
- Cuocere in forno caldo per 25-30 minuti (180°C) fino a che la superficie risulterà dorata.