Ravioli burro e salvia
Ravioli ripieni di verdure con burro è salvia preparati nel Thermomix TM7. Il Varoma cuoce perfettamente la pasta mentre la bilancia integrata pesa con precisione il Parmigiano Reggiano, garantendo un piatto equilibrato è saporito con tecnica professionale a casa.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a vapore - Il Varoma cuoce i ravioli al dente per 18 minuti mantenendo la consistenza perfetta. [Varoma]. [Time Savings]
- Grattugiatura precisione - Il Thermomix grattugia il Parmigiano Reggiano in 10 secondi a velocità massima per una distribuzione uniforme. [Grattugiatura]. [Precision Control]
- Tritatura fine - La macchina trita finemente le foglie di salvia è prezzemolo per aromatizzare il burro senza sforzo manuale. [Tritatura]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 80 g di Parmigiano Reggiano
- 500 g di acqua
- 250 g di bietole, le foglie
- 250 g di spinaci baby freschi
- 5 g di sale
- 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 100 g di cipolla
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di ricotta
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il Parmigiano Reggiano e grattugiare: 10 sec./vel. 10. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale l'acqua. Posizionare il recipiente del Varoma e disporvi all'interno le bietole, gli spinaci e insaporirle con il sale. Chiudere il Varoma con il coperchio e cuocere a vapore: 18 min./Varoma/vel. 1. Togliere con attenzione il Varoma e lasciare raffreddare, poi strizzare bene le verdure. Svuotare e asciugare il boccale.
- Mettere nel boccale il prezzemolo e la cipolla, tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
- Unire le verdure cotte e tritare: 5 sec./vel. 5.