Ravioli con ripieno di carne
Prepara ravioli con un ripieno di vitello è coniglio eccezionalmente tenero grazie alla funzione Confijten del TM7, che ricrea la tecnica francese a bassa temperatura. Il Thermomix trita finemente il soffritto è impasta la sfoglia perfetta, semplificando ogni fase della preparazione della pasta fresca fatta in casa per un risultato da ristorante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita finemente cipolla è rosmarino per il ripieno in pochi secondi senza fatica. [Precisione Integrata]. [Precision Control]
- Cottura a bassa temperatura - La funzione Confijten rende la carne di vitello è coniglio incredibilmente tenera come in un ristorante. [Controllo Temperatura]. [Precision Control]
- Impasto automatico - La macchina impasta la sfoglia con farina è uova, lasciandoti libero per preparare il ripieno. [Mani Libere]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 400 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 10 g olio extravergine di oliva
- 100 g di Parmigiano reggiano
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 30 g olio extravergine di oliva
- 125 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi
- 125 g di lonza di maiale