Risotto ai carciofi con tonno e olive
Un risotto ricco è saporito che unisce la delicatezza dei cuori di carciofo con il gusto deciso del tonno è delle olive. Il Thermomix TM7 è perfetto per questa preparazione: trita finemente il prezzemolo, cuoce il riso a temperatura controllata è mescola costantemente, ottenendo una cremosità perfetta con un solo recipiente da lavare.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita il prezzemolo finemente in pochi secondi per un sapore intenso è uniforme. [Precisione Integrata]. [Precision Control]
- Controllo temperatura - La cottura a calore costante previene l'attaccatura del riso, garantendo una cremosità ideale. [Controllo Temperatura]. [Precision Control]
- Cottura senza sorveglianza - La macchina cuoce il riso mescolando costantemente, liberando le tue mani per altre preparazioni. [Mani Libere]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di cuori di carciofo
- 2 filetti di acciuga sott'olio
- 320 g di riso per risotto
- 60 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 120 g di tonno in scatola in olio di oliva
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il prezzemolo e tritare: 3 sec./vel. 7. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale lo scalogno e tritare: 3 sec./vel. 6. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
- Unire i cuori di carciofo e le acciughe, cuocere: 3 min./100°C//vel. 1.
- Aggiungere il riso e tostare senza misurino: 3 min./120°C//vel. 1