Risotto al caffè con zucca, funghi porcini e trito di finocchio selvatico
Un risotto audace è ricco dove il caffè esalta la dolcezza della zucca è il sapore terroso dei funghi porcini. Il Thermomix TM7 macina il caffè fresco per un aroma intenso è mescola il riso Carnaroli a vista d'occhio, garantendo una cottura perfetta è cremosa senza sforzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisione integrata - Macina il caffè è il finocchietto selvatico freschi per un aroma intenso è un sapore ineguagliabile. [Precisione Intégrée]. [Precision Control]
- Mani Libere - Il TM7 mescola costantemente il riso Carnaroli nel brodo, liberandoti per preparare il condimento finale. [Mains Libres]. [Hands-Free]
- Controllo temperatura - Mantiene una cottura costante del riso è della zucca, garantendo sempre la perfetta consistenza al dente. [Contrôle Température]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 1 scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di polpa di zucca
- 20 g di funghi porcini secchi
- 320 g di riso Carnaroli
- 700 g di brodo vegetale
- 40 g di caffè espresso
- 30 g di burro
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- pepe nero macinato