Risotto al pomodoro e cavolfiore (10-12 mesi)
Un risotto cremoso con cavolfiore è pomodoro perfetto per bambini 10-12 mesi. Il Thermomix TM7 trita finemente le verdure è cuoce il riso alla perfezione, garantendo una consistenza ideale per i primi assaggi dei più piccoli.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita finemente le cimette di cavolfiore per la consistenza perfetta per bambini 10-12 mesi. [Chopping]. [Precision Control]
- Controllo temperatura - Il TM7 mantiene la cottura costante del riso Carnaroli evitando che si attacchi o cuocia irregolarmente. [Temperature Control]
- Bilancia integrata - La bilancia interna pesa con precisione il Parmigiano Reggiano è il riso senza bisogno di altre attrezzature. [Weighing]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 300 g di pomodori maturi
- acqua bollente
- 150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 200 g di cimette di cavolfiore
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 20 g olio extravergine di oliva
- 150 g di riso Carnaroli
- 200 g di brodo vegetale
Bereidingswijze
- Incidere con un coltello ben affilato una piccola croce alla base di ogni pomodoro e sistemare in una ciotola capiente. Versare delicatamente l'acqua bollente nella ciotola per coprire i pomodori e lasciare in ammollo per circa 1 minuto. Scolare i pomodori dall'acqua e, una volta raffreddati abbastanza da poter essere toccati, sbucciare e tagliare in quarti. Riporre i pomodori in una ciotola capiente e tenere da parte.
- Mettere nel boccale il Parmigiano Reggiano e grattugiare: 15 sec./vel. 8. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale il cavolfiore e tritare: 2 sec./vel. 6. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale la cipolla e l'aglio, tritare: 4 sec./vel. 6. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./100°C//vel. 1.