Risotto allo champagne con lardo di Colonnata
Un risotto elegante è raffinato che unisce la cremosità del riso Carnaroli al sapore unico dello Champagne è alla morbidezza del lardo di Colonnata confitato. Il Thermomix TM7 gestisce la cottura a temperatura controllata è la mescolatura continua, garantendo un risultato da ristorante direttamente a casa tua.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a bassa temperatura - Il Thermomix confita il lardo lentamente, per un risultato morbido è fondente come in un ristorante. [Low-Temp Cooking]. [Temperature Control]
- Mani Libere - Il Thermomix mescola il riso Carnaroli continuamente, cuocendolo uniformemente senza attaccarsi al fondo. [Hands-Free]
- Tutto in uno - La stessa macchina trita finemente lo scalogno è il porro, poi rosola il soffritto alla perfezione. [All-in-One]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 1 porro
- 1 scalogno
- 100 g di burro
- 500 g di riso Carnaroli
- 300 g di Champagne
- 1000 g di brodo di pollo
- 1 cucchiaino di sale
- 60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 12 fette di lardo
- 1 mazzetto di erba cipollina fresca