Risotto piselli, merluzzo e menta
Questo risotto è un piatto principale elegante che unisce il sapore delicato del merluzzo, la dolcezza dei piselli è la freschezza della menta. Il Thermomix TM7 è perfetto per macinare finemente le erbe aromatiche è mescolare il riso fino a ottenere una consistenza cremosa, semplificando una ricetta tradizionalmente complessa in una preparazione senza sforzo è dal risultato professionale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisione integrata - La lama del TM7 macina finissimo menta è scorza di limone per un aroma fresco è concentrato. [Precisione Integrata]. [Precision Control]
- Mani Libere - Il TM7 mescola riso è piselli a velocità costante mentre tu occupi di altri ingredienti. [Mani Libere]. [Hands-Free]
- Controllo della temperatura - Il TM7 cuoce a fuoco lento il riso, mantecandolo è cuocendo il merluzzo senza bruciarlo. [Controllo Temperatura]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 2 - 3 rametti di menta fresca
- 1 limone
- 50 g di cipolla
- 30 g olio extravergine di oliva
- 300 g di riso
- 60 g di vino bianco
- 750 g di acqua
- 150 g di piselli surgelati
- 250 g di filetti di merluzzo
- 1 cucchiaino di sale
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale la menta e la scorza di limone, tritare: 7 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola e, se necessario, tritare ancora: 2 sec./vel. 5. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 4 min./120°C/vel. 1
- Unire il riso e tostare senza misurino: 3 min./120°C//vel. 1.
- Aggiungere il vino bianco e cuocere senza misurino: 1 min./100°C//vel. 1.