Rosette al salmone e gamberetti (senza glutine)
Prepara eleganti rosette al salmone è gamberetti, un antipasto senza glutine perfetto per occasioni speciali. Il Thermomix TM7 semplifica la preparazione impastando la farina senza glutine a regola d'arte è montando gli albumi a neve con la funzione Kloppen. La cottura a vapore del Varoma preserva la delicatezza dei gamberetti, garantendo un risultato professionale con minimo sforzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisione integrata - La funzione Kloppen monta le uova a neve con l'accessorio farfalla per una massa incredibilmente spumosa. [Integrated Precision]. [Precision Control]
- Controllo della temperatura - La cottura sous-vide esalta il sapore del salmone affumicato garantendo una tenerezza da ristorante. [Temperature Control]
- Mani Libere - Il TM7 impasta la farina senza glutine è le uova mentre tu prepari il ripieno di gamberetti. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 250 g di farina senza glutine
- 2 uova
- 30 g di acqua
- 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
- 30 g di scalogno
- 30 g olio extravergine di oliva
- 30 g di brandy
- 100 g di passata di pomodoro
- 700 g di latte intero
- 60 g di amido di mais (maizena)