Rosette
Prepara delle classiche rosette di pane fatte in casa con il tuo Thermomix TM7. Grazie al controllo preciso della temperatura è all'impasto automatico, otterrai panini morbidi è ben lievitati, perfetti da accompagnare a ogni pasto. La bilancia integrata ti aiuta a pesare farina è altri ingredienti con precisione assoluta.
Thermomix TM7 Voordelen
- Controllo preciso - Attiva il lievito di birra a temperatura costante per una lievitazione ottimale senza sforzo. [Temperature Control]
- Mani Libere - Impasta farina è acqua automaticamente fino a ottenere un panetto liscio ed elastico. [Hands-Free]
- Precisione integrata - La bilancia pesa la farina tipo direttamente nel boccale per dosi precise è senza sporcare. [Integrated Scale]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 240 g di acqua
- 1 cucchiaino di malto di orzo
- 10 g di lievito di birra fresco
- 440 g di farina tipo 1
- 10 g di sale
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale l'acqua, il malto di orzo e il lievito di birra, sciogliere: 3 min./37°C/vel. 2.
- Aggiungere la farina e il sale, impastare: Spiga /3 min.. Si dovrà ottenere un impasto elastico e lavorabile (vedere consigli).
- Foderare la placca del forno con carta forno. Trasferire l'impasto lievitato sul piano di lavoro, dividerlo in 8 palline del peso di circa 80-90 g ciascuna e sistemarle ben distanziate sulla placca del forno preparata. Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Cuocere in forno caldo per circa 25 minuti (200°C) fino a che risulteranno dorate.