Rotolo di patate con salmone affumicato
Un rotolo di patate salato è sorprendente, farcito con salmone affumicato è formaggi. Il TM7 è perfetto per confitare le patate a bassa temperatura, rendendole incredibilmente tenere, è per preparare una salsa all'aneto emulsionata. Un piatto unico elegante, reso semplice dalla cottura precisa è dall'integrazione delle funzioni.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura lenta è uniforme - Il TM7 confit le patate dolcemente a bassa temperatura, rendendole incredibilmente tenere è saporite. [Confit]. [Temperature Control]
- Preparazione integrata - Crea la base di patate è una salsa all'aneto emulsionata in un solo recipiente senza sporcare altro. [Emulsifying]. [Multi-Function]
- Mani Libere - Il TM7 trita finemente la cipolla senza fatica mentre tu prepari gli altri ingredienti per il ripieno. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 150 g Emmental
- 500 g di patate
- 30 g di cipolla
- 2 uova
- 6 rametti di aneto fresco
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 200 g di formaggio di capra
- 20 g di succo di limone
- 200 g di salmone affumicato
Bereidingswijze
- Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire la placca del forno con carta forno e tenere da parte.
- Mettere nel boccale l'Emmental e tritare: 5 sec./vel. 10. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale le patate, la cipolla, le uova, le foglioline di 3 rametti di aneto, il sale e il pepe, tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'Emmental tritato e amalgamare: 10 sec.//vel. 3. Trasferire il composto sulla placca preparata e, con una spatola da cucina, stenderlo in maniera uniforme su tutta la superficie della placca formando un rettangolo.
- Cuocere in forno caldo per 25 minuti (180°C). Senza spegnerlo, togliere con attenzione la placca dal forno.