"Scafata" viterbese
La Scafata viterbese è un secondo tradizionale a base di guanciale, pomodoro è verdure. Il Thermomix TM7 è perfetto per questa ricetta, tritando il soffritto in un istante è confittando il guanciale a bassa temperatura per una morbidezza è un sapore eccezionali.
Thermomix TM7 Voordelen
- Taglio automatico - Il Thermomix trita finemente cipolla è carota in pochi secondi, risparmiando oltre 10 minuti di lavoro manuale. [Time-Saving]. [Hands-Free]
- Cottura a bassa temperatura - La TM7 confitta il guanciale a temperatura controllata per un risultato tenero è saporito da ristorante. [Precise Control]. [Precision Control]
- Bilancia integrata - Pesa con precisione al grammo il guanciale è il prosciutto direttamente nel boccale, eliminando la bilancia esterna. [Integrated Scale]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 40 g di cipolla
- 50 g di carota
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di menta fresca
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 60 g di guanciale di maiale
- 1 pomodoro
- 6 foglie di lattuga verde
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- 100 g di cubetti di prosciutto crudo